Hozzávalók:
- 60 dkg pulykamell
- 10 dkg SáGa Selyemsonka
- 25 dkg csiperke
- 1 fej vöröshagyma
- 3 dl tejszín
- 1 dl száraz fehérbor
- 2 szál bazsalikom
- só
- őrölt fehérbors
- olívaolaj
Elkészítés:
A Selyemsonkát vékony csíkokra, a megtisztított gombát szeletekre, a hagymát pedig finomra vágjuk. A pulykamellet felszeleteljük, enyhén besózzuk, kevés olívaolajon mindkét oldalán megsütjük, és tányérra szedjük. Ugyanebben a serpenyőben a megmaradt olajban a hagymát üvegesre pirítjuk. Rátesszük a Selyemsonkát, valamint a gombát, és megpároljuk. Amikor az összes levét elfőtte, ráöntjük a bort, és miután felforrt, a tejszínt is. Ízesítjük sóval, borssal, bazsalikommal, és a hússzeleteket beletéve, összeforraljuk a mártást. Párolt rizzsel tálaljuk.