Hozzávalók:
- 50 dkg idénynek megfelelő gyümölcs (ribizli, megy, cseresznye, alma, körte, szeder)
- 5 evőkanál cukor
- csipet só
- 2 egész fahéj
- 6 szem szegfűszeg
- fél citrom leve és héja
- 1 dl tejszín
- 2 evőkanál liszt
Elkészítés:
A gyümölcsöt megmossuk, ha szükséges darabokra vágjuk, és kimagozva 1 liter vízben feltesszük főni. Cukorral, szegfűszeggel, fahéjjal, vékony csíkokra vágott citromhéjjal, kevés sóval ízesítjük, és 15 percig főzzük. Amikor a gyümölcsök megpuhultak, a tejszínt a liszttel és 1 dl langyos vízzel simára dolgozzuk, és szűrő segítségével a levesbe keverjük, hogy ne maradjanak benne csomók. Továbbfőzzük, amíg krémszerűen besűrűsödik. A piros gyümölcsből készült leveseket egy kis vörösborral (1 dl) is megbolondíthatjuk. Kihűtjük, és ha már elég hideg, kevés citromlével kellemesen pikánssá tesszük. Tálaláskor tejszínhabot nyomunk a a tetejére, és díszíthetjük citromfűlevéllel is.
Megjegyzés:
A receptet Klaudia_74 küldte. Köszönjük!