Gyümölcsös lepény Anikó módra

Hozzávalók:

  • Ahány tojásunk van, annyiszor kettő kanállal kell a többi alapanyagból.
  • Alalrecept a sütő nagy lapos tepsijéhez:
  • 6 darab egész tojás
  • 12 evőkanál cukor
  • 12 evőkanál liszt
  • 12 evőkanál olaj
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1/2 csomag sütőpor
  • kb. 1-1,5 kg magozott, félbevágott gyümölcs

Elkészítés:

Az összes alapanyagot a gyümölcs kivételével keverőtálban összekeverjük. Elég híg masszát kapunk. Ezt a masszát a sütő lapos tepsijébe beleöntjük, majd a tetejét kirakjuk az éppen aktuális gyümölccsel, pl. magozott, félbevágott szilvával. Előmelegített sütőben lassú tűzön kb. 40-45 percig sütjük. Akkor jó, ha tűpróba alkalmával nem ragad tészta a tűre. Tepsiben hagyjuk kihűlni, porcukrozzuk, felvágjuk, és lehet is fogyasztani.

Megjegyzés:

A gyümölcsöket érdemes megbolondítani fahéjjal, itt a szilvára és almára gondolok elsősorban, felnőttek számára a meggyet esetleg egy kis konyakkal is meg lehet locsolni. Ha a gyümölcsöket megszórom sütés előtt cukorral, akkor az szépen rápirul a sütire, s ezáltal különlegesebb lesz a süti. Elkészítése nagyon könnyű, csak egy tálat igényel, s éppen ezért nem kell sokat mosogatni.

A receptet Tamaskovics Anikó küldte. Köszönjük!