Habos diós sütemény II.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 7 tojás fehérje
  • 3 tojássárga
  • 20 dkg porcukor
  • 4 evőkanál liszt
  • 25 dkg pörkölt dió vagy pörkölt mogyoró
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 kanál citromlé
  • A krémhez:
  • 3 tojássárga
  • 2,5 dl tej
  • 2 kanál kakaó
  • 3-4 evőkanál liszt
  • 20 dkg cukor
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 2 evőkanál instant kávé
  • A díszítéshez:
  • reszelt fehér csokoládé vagy kókuszreszelék

Elkészítés:

Keményre verjük a tojásfehérjéket 1 kanál citromlével, kanalanként hozzáadjuk a porcukrot, majd a tojássárgákat, a sütőporral elkevert lisztet, legvégén a laskanyújtóval durvára tört pörkölt diót.

A krémhez a hideg tejjel kikeverjük – a margarin kivételével – az összes hozzávalót, majd keményre főzzük. Lehűtjük, mixerrel kikeverjük a margarinnal, és 2 kanál instant kávéval. Rákenjük a tésztára a krémet, reszelt fehér csokival díszítjük.

Megjegyzés:

Ha nincs mixered, gőz fölött főzzük a krémet folytonos kevergetés mellett.

A receptet és a fotót Imolania küldte. Köszönjük!