Habos-lekváros fánk

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 70 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 25 dkg liszt
    3 dkg porcukor
    3 dkg vaj vagy sütőmargarin
    1 darab tojássárgája
    1 dkg élesztő
    1 dl tej
    1 darab citrom reszelt héja
    1 tasak vaníliás cukor
    3 cl rum
    1 csipet só
    olaj, a sütéshez
    2,5 dl tejszín
    10 dkg áfonyalekvár

Elkészítés

Az élesztőt kevés cukorral futtassuk fel a tejben, majd öntsük a többi hozzávalóval együtt a liszthez, és jól dagasszuk be. Figyeljünk arra, hogy a hozzávalók is langyosak legyenek, és kelni is langos helyen hagyjuk, akkor lesz igazán könnyű a fánk. Takarjuk le konyharuhával, és pihentessük, amíg szépen megkel. Borítsuk lisztezett deszkára, nyújtsuk ujjnyi vastagra, szúrjuk tetszőleges nagyságúra, majd ismét letakarva pihentessük újra. Közepesen forró, bő olajban kezdjük a sütést, először a felső felét téve az olajba, fedő alatt, majd megfordítva már fedő nélkül a másik oldalát is.
Verjük habbá a tejszínt, és óvatosan dolgozzuk össze a lekvárral. Ezzel a finomsággal kínáljuk a fánkot.

Hasonló kategóriák