Hozzávalók

• elkészítés:2 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:100 ℃
• sütési idő:15-20 perc

• 30 dkg liszt
  20 dkg margarin
  10 dkg porcukor
  1 cs sütőpor
  1 cs vaníliás cukor
  1 db tojássárgája
  reszelt citromhéj

• Habhoz

  4 tojásfehérje
  36 dkgkristálycukor

• Díszítéshez

  lekvár, ízlés szerint
  olvasztott csoki

Elkészítés

A hozzávalókból linzertésztát készítünk.Vékonyra, kb 3 mm-esre kinyújtjuk. Karikákat szaggatunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük és kisütjük. Hab készítése: 24 dkg cukrot kevés vízzel, (éppen csak ellepje a cukrot) sűrűre főzünk. Közben a tojásfehérjét a maradék 12 dkg cukorral kemény habbá verjük. Lassan csurgatva hozzáadjuk a főzött cukrot. A főzött cukorral együtt még egy rövid ideig a habot tovább verjük. Ezután nyomózsákba tesszük és a linzerkarikára formázzuk. Utána a sütő legalacsonyabb fokozatán, (100 fok) szárítjuk. Nem kell túl sokáig, csak kb 15-20 percig. Mikor megszáradtak, a közepükbe lekvárt nyomunk, majd olvasztott csokoládéval díszítjük.

gyermekkel is készíthető