Habos meggyes piskóta

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt,
  • 20 dkg cukor,
  • 10 dkg porcukor,
  • 5 dkg vaj,
  • 8 tojás,
  • 50 dkg meggy,
  • 4 dl tejszín,
  • 10 dkg darált dió,
  • 1 zacskó vaníliás cukor,
  • 1 evőkanál rum,
  • 5 dkg étcsokoládé,
  • csipetnyi só

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral kikeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük. A habba belekeverjük a tojáskrémet, majd beleszitáljuk a lisztet. Belekeverjük a darált diót is. A masszát kivajazott, kilsztezett tepsibe simítjuk. Egyenletesen elosztjuk rajta a kimagozott meggyet. Középmeleg sütőben tűpróbáig sütjük. Deszkára borítjuk és még melegen meglocsoljuk a rummal. Kihűlve felszeleteljük, az egyes szeleteket tejszínhabbal díszítjük és megszórjuk reszelt étcsokoládéval.