Hozzávalók:

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 25 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 4,5 dl tej
• A krémhez:
• 10 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 3-3 evőkanál rum, baracklekvár és kakaópor
• A tetejére:
• 4 tojásfehérje
• 10 dkg cukor
• 15 dkg étcsoki

Elkészítés:

A tésztához a sütőporos lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a cukorral, a tojássárgájával és 1,5 dl tejjel összegyúrjuk. Lisztezett deszkán 3 részre vágjuk, egyesesével kb. 30×30 cm-es lapokra nyújtjuk. Lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben kb. 12 percig sütjük. Ha kihűltek a lapok, az egyiket összetörjük, majd a maradék tejjel leforrázzuk.

A krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük, a rummal, a baracklekvárral és a kakaóval ízesítjük, majd a leforrázott tésztalaphoz adjuk. A krémet a két lap közé kenjük. A tetejéhez a habbá vert tojásfehérjét vízgőzre állítjuk, és a cukorral 4-5 percig tovább verjük, a tésztára kenjük, majd a megolvasztott csokit rácsorgatjuk. Villával megcifrázzuk, és hűtőben dermedni hagyjuk.

Megjegyzés:

A receptet Viky18 küldte. Köszönjük!