Hozzávalók:
- 4-5 szelet csirkemell
- szójaszósz
- 1 citrom héja
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
- A páchoz:
- 3 szál újhagyma
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- chiliolaj
- só
- kevés vodka (ez talán nem fontos)
- olívaolaj
- 1 citrom leve
- friss gyömbér
Elkészítés:
Az újhagymát karikákra vágom, és egy tálban összekeverem a reszelt gyömbérrel, chiliolajjal, olívaolajjal, 1 citrom levével, fokhagymával, sóval és egy kevés vodkával (vagy bármilyen szesszel). Ebbe a páclébe tesszük a csirkemelleket, egy-két óráig állni hagyjuk hűtőben.
A húsokról lekapargatjuk a rátapadt hagymákat, és kevés olajon elkezdjük sütni. Mikor már mindkét oldala elszíneződik, hozzátesszük a hagymás pácot, majd egy kicsit később teszünk hozzá szójaszószt és a citrom lereszelt héját. Addig sütjük így, míg a hús átsül, majd a húsokat kiszedjük, de a hagymás szószt az edény alján hagyjuk, hozzátesszük a tejfölt, és liszttel besűrítjük. A köret ízlés szerint bármi lehet (én újkrumplival csináltam).
Megjegyzés:
A receptet Pani küldte. Köszönjük!