Hagymás serpenyős hús

Hozzávalók:

  • 75 dkg csontozott, sovány marhahús,
  • 3 db újhagyma,
  • 5 cl szójaszósz,
  • 8 cl víz,
  • 2 és fél cl kukoricaliszt,
  • só, csipetnyi cukor, olaj.

Elkészítés:

Vágjuk a húst fél cm széles, három cm hosszú csíkokra. Keverjük össze a lisztet, és a szójaszószt a vízzel. Ízesítsük cukorral, sóval. A keverékkel kenjük át a húsdarabokat, majd pihentessük negyed órán át. Az olaj felét forrósítsuk fel, és a húst süssük aranybarnára. Az elkészült darabokat szedjük ki tányérra, majd adagoljuk a serpenyőbe a maradék olajat és a felkarikázott hagymát. A végén adjuk hozzá a kiszedett csíkokat. Süssük együtt az egészet még két percig. Forrón tálaljuk petrezselyemmel díszítve, friss zöldsalátával és párolt rizzsel.