Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 kiskanál só
- 3-4 főtt burgonya
- 5 dkg élesztő
- A feltéthez:
- 2 fej vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 5 dl tejföl
- szalonna, szalámi, karikára vágott füstölt kolbász
- 20 dkg reszelt sajt
- olaj
Elkészítés:
A sós vízben főtt burgonyát összetörjük, kihülés után a liszttel és a krumpli vizében elkevert élesztővel, sóval rugalmas tésztát gyúrunk. 1 órát pihentetjük, duplájára kelesztjük. Tepsibe simítjuk, villával megszurkáljuk. A tésztát 160 fokos sütőbe toljuk, és félig megsütjük.
Kevés olajon az apróra vágott vörös- és fokhagymát megdinszteljük, ha kihűlt, a tejföllel elkeverjük, ezt öntjük a félig sült tésztára, majd jöhet a szalonnacsík, kolbászkarika, szalámi, akár főtt tojáskarika is és a reszelt sajt. Visszatesszük a sütőbe, és aranybarnára sütjük. Vegetáriánusok csak zöldségekkel is készíthetik. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Lapis Bea küldte. Köszönjük!