Harcsapaprikás III.

Hozzávalók:

  • 1 kg harcsafilé
  • 7 dkg zsír
  • 10 dkg paprika
  • 10 dkg paradicsom
  • 2 dl tejföl
  • 2 dkg liszt
  • 10 dkg pirospaprika
  • 1 csokor kapor
  • fokhagyma
  • bors
  • köménymag

Elkészítés:

A harcsafilét tetszés szerint feldaraboljuk (szeleteljük vagy kockázzuk). A felforrósitott zsírban minden oldalról elősütjük, majd a zsírból kivéve félretesszük. A hagymát, a paprikát és a paradicsomot kockára vágjuk. A zsiron megfuttatjuk, elkészitjük a pörköltalapot. Beletesszük a halat, fűszerezzük, az egészet átforraljuk. A tejfölt a liszttel és a kaporral elkeverjük, mad behabarjuk a paprikást. Nem keverjük, hanem rázogatva eloszlatjuk benne a habarást, hogy a halat ne törjük össze. Forrón tálaljuk. Galuskát vagy túrós csuszát kínálunk hozzá.

Megjegyzés:

A receptet Giose küldte. Köszönjük!