Háromszéki göngyölt sertéssült

Hozzávalók:

  • személyenként 2 nagyob szelet sertéstarja vékonyra verve
  • 1 nagy fej vöröshagyma laskára vágva
  • 20 dkg húsos szalonna ceruzányi csíkokra metélve
  • 20 dkg ugyanilyen alkatúra vágott füstölt sajt
  • bors
  • liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • olaj a sütéshez

Elkészítés:

A vékonyra vert húsokat gyengén sózzuk, borsozzuk, majd keresztben ráfektetünk egy adagot a hagymából, sajtból és szalonnából. Feltekerjük, végeit megtűzzük, végül hagyományos módon panírozzuk és kirántjuk.

Megjegyzés:

Tálalása történhet juhtúrós puliszkával, de hasábburgonyával és savanyúsággal is.

A receptet Blindowl küldte. Köszönjük!