Háromszínű kockák

Hozzávalók

  • elkészítés:60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:20 perc
  • 3 tojás
    6 dkg porcukor
    6 dkg liszt
    2 dkg kakaó
    2 evőkanál olaj

  • A krémhez

    10 dkg cukor
    2 dl tej
    2 dkg étkezési keményítő
    1 tojássárgája
    25 dkg gesztenyemassza
    3 dl tejszín
    3 dkg porcukor

  • Díszítéshez

    darált mogyoró

Elkészítés

A fehérjéket verjük kemény habbá, közben adagoljuk hozzá a porcukor felét. A maradék cukrot keverjük ki a tojássárgával, és vegyítsük a tojáshabba. Adjuk a masszához az átszitált kakaót, a lisztet, majd két evőkanálnyi olajat. A tésztát öntsük egy kisebb, kikent tepsibe, és 180 fokon süssük 20 percig. A krémhez olvasszuk fel a tejben a cukrot, keverjük el benne a keményítőt és a tojássárgát. Főzzük sűrűre, majd hagyjuk hűlni. Tegyük a krémbe a gesztenyemasszát, és keverjük habosra. A krémet kenjük rá a kihűlt tésztalapra, majd hagyjuk kicsit állni. A tejszínt keverjük el a porcukorral, verjük kemény habbá, és kenjük a krém tetejére. A süteményt tetejét szórjuk meg darált mogyoróval.