Hozzávalók:
- 8 kis, vékony szelet sertésborda,
- 1 szál hartai füstölt kolbász,
- 1 dl tejföl,
- 8 dkg trappista sajt,
- olaj,
- só,
- bors
Elkészítés:
A hússzeleteket kiveregetjük, sóval, borssal bedörzsöljük. Kiolajozott tűzálló tálba fektetjük. A kolbászt forró vízbe mártjuk, bőrét lehúzzuk, majd vékonyan felszeleteljük. A sajtot lereszeljük és belekeverjük a tejfölbe. A kolbásszal beborítjuk a hússzeleteket, majd leöntjük asajtos tejföllel. A tálat alufóliával befedjük és forró sütőbe toljuk. 25 percig sütjük, majd a fóliát eltávolítva, a tetejét megpirítjuk. Petrezselymes újburgonyával és fejes salátával kínáljuk.