Hozzávalók:
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 8 dkg cukor
- 22 dkg sütőmargarin
- 1 evőkanál rum
- 4 tojássárgája
- kevés tejföl
- késhegynyi fahéj
- A tetejére:
- 25 dkg mazsola
- kevés rum
- baracklekvár
- 30 dkg cukor
- 6 tojásfehérje
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy puha tésztát kapjunk, majd kisodorjuk 1 cm vastag téglalap alakúra, és kiolajozott tepsibe helyezzük. Közepes lángon félig megsütjük.
Közben rumba áztatjuk a mazsolát. A tojásfehérjét felverjük a cukorral.
Ha a tészta félig megsült, baracklekvárral megkenjük, rádobáljuk a mazsolát, és rákenjük a habot. Tovább sütjük, míg a hab picit barnulni kezd. Érdemes pár órát vagy akár 1 napot állni hagyni, és utána fogyasztani, hogy az ízek összeérjenek.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Jakab Georgina küldte. Köszönjük!