Hozzávalók:

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg zsír
• 2 db tojássárgája
• 1 csomag sütőpor
• kevés tej
• A krémhez:
• 2 dl tej
• 2 evőkanál kakaó
• 3 evőkanál porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál baracklekvár
• fél dl rum
• 10 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• A tetejére:
• 2 db tojásfehérje
• 17 dkg porcukor

Elkészítés:

A lisztet a porcukorral, a zsírral, a tojássárgával, a sütőporral összemorzsoljuk, és kevés tejjel összegyúrjuk. Három részre osztjuk, kinyújtjuk, az egyik lap egy kicsivel vastagabb legyen. Tepsi hátán megsütjük (a tepsi mérete 25×40).

A töltelékhez a vastagabb lapot összetörjük, vaníliás forró tejjel leöntjük, beletesszük a kakaót, 3 kanál porcukrot, baracklekvárt és rumot. Jól összekeverjük, amikor kihűlt, a vajat a 10 dkg porcukorral kikeverjük, és a masszához keverjük, és a két tésztalap közé töltjük. A tetejéhez a tojásfehérjét a cukorral gőzön felverem, majd bevonom a süteményt.

Megjegyzés:

Fogyasztás előtt 1 nappal készítem el, hogy a lapok megpuhuljanak. Finom és mutatós.

A receptet Benkovendeghaz küldte. Köszönjük!