Hozzávalók:
1 egész főzőtök (10 dkg tök 30 kcal – de tisztítva vedd figyelembe)
Töltelékhez:
30 dkg darált hús (sertésből 10 dkg 160 kcal, pulyka – 110)
1 nyers tojás (66 kcal)
1 kis fej vöröshagyma (10 kkg 39 kcal)
2 gerezd fokhagyma (10 dkg 134 kcal)
2 ek főtt rizs (10 dkg 400 kcal)
2 ek tejföl ( 1 dl 130 kcal)
5 dkg reszelt sajt (10 dkg 400 kcal)
só, bors, olaj

Kapormártás
olaj
2 ek liszt (1 ek kb 80 kcal)
2 csomag kapor (10 dkg 134 kcal)
2 dl tej (1 dl 60 kcal)
1 dl tejföl ( 130 kcal)
só, citromlé, esetlegt cukor vagy édesítő

Elkészítés:
A tököt hámozd meg, vágd kétújnyi karikákra, és vágd ki a magos részt. Majd fektesd a karikákat kiolajozott tűzálló tálba, kicsit sózd be őket. A karikák alját béled ki egy kis tökkel, hogy majd a töltelék ne ragadjon le. Ezek után rakj a karikákra még egy sor tököt. Vagyis egy-egy adag 2 karikából álljon. Ezt is sózd meg. Közben a darált húst keverd össze a reszelt hagymával, a fűszerekkel, a tojással, a risszel és a fokhagymával. A kész töltelékkel töltsd meg a tökkarikákat, kicsit púpozd is rá. Majd a halmok tetejére rakj egy-eegy kiskanál tejfölt. Mehet a sütőbe, 160 fokon pk 20-25 perc. Majd vedd ki, szórd meg a halmokat egy kis reszelt sajttal, és tedd vissza annyi ideig, míg a sajt szép aranybarnára pirul.
Közben készítsd el a kapormártást. Egy edényben forrósíts olajat, adj hozzá lisztet és az aprított kaprot. Pirítsd át, majd öntsd fel a tejjel és sózd meg. Lassú tűzön sűrítsd be, mjajd ad hozzá a tejfölt. Ha kell, citromlével dobd fel.
A tököt a mártással és esetleg főtt rizzsel tálald.

A receptet beküldte: Loni