Hússal töltött karalábé

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált hús
  • 8 zsenge karalábé és levelei
  • 1 tojás
  • 1 zsemle
  • 2 dkgliszt
  • 4 dkg vaj
  • 1 evőkanál aprított petrezselyem
  • őrölt bors
  • színes paprikák

Elkészítés:

A zsemlét megáztatjuk tejben vagy vízben, jól kinyomkodjuk, összekeverjük a hússal, a tojással, sóval, borssal és a vágott petrezselyemmel.

A karalábékat megtisztítjuk, és a zsenge leveleivel együtt jól megmossuk. A karalábéfejeket kivájjuk, megtöltjük a fűszeres darált hússal. Hőálló tálba ültetjük, mellétesszük a kimaradt töltelékből készült gombócokat, a kikapart karalábédarabkákat meg a csíkokra vágott zsenge leveleket, megsózzuk, öntünk alá 2 dl vizet, majd alufóliával leteakarjuk. Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.

A vajat összegyúrjuk a liszttel, és amikor letelt a sütési idő, a karalábé levére csipkedjük, kicsit elkeverjük, ízlés szerint rászórjuk a csíkozott paprikákat, ha kevés a lé, pótolhatjuk, majd letakarva visszatesszük még 15 percre a sütőbe. Amikor a karalábé megpuhult, kivesszük és tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Konyak56 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák