Hozzávalók:
8 szelet hús (sertésszelet,csirke- vagy pulykamell)
30 dkg gomba
1 fej hagyma
néhány kanál zsiradék
2 dl tejszÃn
egy csapott kanál liszt
pirospaprika
só
egy fél zöldpaprika
egy kis fej paradicsom
esetleg egy kevés bor
2-3 szem borókabogyó
késhegynyi szerecsendió
ElkészÃtés:
A hagymát a zsÃron üvegesre pirÃtom, a hússzeleteket mindkét oldalán fehérre sütöm, majd hozzákeverem a vékonyra szeletelt gombát. Ha a levét elfÅ‘tte, megszórom pirospaprikával, és felengedem egy kevés borral (vagy húslével) megfűszerezem, beleteszem (egészben, hogy a kész pörköltbÅ‘l könnyen ki lehessen emelni) a paprikát és a paradicsomot, ezután párolom, amÃg a hús megpuhul. A hússzeleteket kiszedem, a liszttel és a tejszÃnnel behabarom a mártást és a hússzeleteket visszatéve még egyszer az egészet összeforralom.
A receptet beküldte: Chill