Indiáner

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 14 deka liszt
    7 deka porcukor
    8 tojásfehérje
    3 deka liszt
    4 tojássárgája
    tejszínhab

Elkészítés

4 tojássárgát egy tálban simára keverünk 3 deka liszttel, és egy evőkanálnyi vízzel. Azután 8 tojás kemény habját 7 deka porcukorral, majd a tojássárgával, és 14 deka liszttel keverjük el. Az egész összekevert anyagot egy nyomózsákba tesszük, és egy liszttel hintett sütőlapra apró fánkokat nyomunk belőle. Ha kisebbeket akarunk akkor dió nagyságúakat kell nyomni, de ha Indiánert akarunk, akkor ennél nagyobbakat nyomunk ki. Egy kis szitából, vagy szűrőkanálból liszttel hintjük, vagy porozzuk be a tészták tetejét, és forró sütőben kisütjük. Ha a fánkok kisültek, kaparjuk ki a közepüket, hogy a tölteléknek helye legyen. Vékony ízzel ragasztunk össze egyet-egyet, és tetszés szerinti cukormázzal, vagy csokoládémázzal vonjuk be őket. Amint a máz megszáradt a fánkokon, alulról egy lyukat szúrunk minden fánkon, hogy a tejszínhabot nyomózsákkal beletölthessük.