Hozzávalók:
40-40 dkg jércemell és csontos marhahús,
4 főtt fürjtojás,
3 sárgarépa,
2 fehérrépa,
fél zellergumó,
fél karalábé,
1 kis fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
pár szem bors,
pár szem szegfűbors,
só.
ElkészÃtés:
A zöldségeket felaprÃtjuk, a húsokat leöblÃtjük, és a többi nyersanyaggal együtt hideg vÃzben feltesszük fÅ‘ni. Egészben beletesszük a hagymát, a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és kis lángon legalább másfél óráig fÅ‘zzük. Amikor felforr, leszedjük a habját, és hagyjuk tovább gyöngyözni. A jércehús elÅ‘bb megpuhul, mint a marhahús, ezért elÅ‘bb kell kiszedni a levesbÅ‘l. Amikor a marhahús is megfÅ‘tt, leszűrjük a levest, a csontokról lefejtjük a húst, és a zöldségekkel, a fürjtojásokkal együtt visszatesszük a levesbe. Egyet forralunk rajta, szükség szerint utóÃzesÃtjük, és forrón t
A receptet beküldte: badonyimariaeva