Hozzávalók:
- (4 személyre):
- 1 nagy sült vagy grillezett jércemell,
- 3 kemény tojás,
- 1-2 kovászos- vagy csemegeuborka,
- 15 dkg paradicsom,
- 2 dl tejföl,
- 1 mokkáskanál porcukor,
- 1 kávéskanál mustár,
- citromlé,
- 1 nagy csokor kapor
Elkészítés:
A kemény tojásokat megtisztítjuk, fehérjéjüket villával összetörjük, sárgájukat tejföllel simára keverjük, sóval, mustárral, cukorral és kevés citromlével ízesítjük, beletesszük a laskára vágott sült, vagy grillezett csirkehúst. Ezután a kockákra vágott uborka és a megtisztított, nagy kockákra vágott paradicsom kerül a tálba. Végül a finomra vágott kaporral ízesítjük, és tálalás előtt legalább fél napra behűtjük.