Joghurtos kupola

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:10-12 perc
  • A tésztához

    7,5 dkg liszt
    6 db tojás
    22,5 dkg kristálycukor
    2 csomag vaníliás cukor
    3 evőkanál kakaópor
    7,5 dkg étkezési keményítő
    1,5 teáskanál sütőpor
    egy csipet só
    1 kanál olvasztott margarin

  • A krémhez

    1 evőkanál étolaj
    30 dkg étcsokoládé
    3 db (150 gr-os) banánjoghurt
    1 dkg zselatin
    2 dl tejszín

Elkészítés

A szétválasztott tojások sárgáját 6 evőkanál vízzel, a cukorral, a vaníliás cukorral felhabosítjuk, amíg sűrű krémet kapunk. A tojásfehérjét sóval kemény habbá verjük, és a sárgájához keverjük. A lisztet összekeverjük az étkezési keményítővel, a kakaóval és a sütőporral, majd a tojásos krémhez adjuk. A piskótamasszát sütőpapírral kibélelt sütőlapra kenjük, és előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Sütés után még melegen, a sütőpapírt megnedvesítjük, és lehúzzuk a tésztáról, és így hagyjuk kihűlni. A tésztából a kupolalakú formákat felhasználva kör alapokat vágunk ki, amelyekre később a joghurtos krém kerül. A tejszínt felverjük, hozzákeverjük a banánjoghurtot, reszelünk bele 5 dkg étcsokoládét. A zselatint előírás szerint alkalmazzuk, és a krémhez keverjük. A krémet kupolaformájú kis formákba töltjük, és hűtőbe tesszük egy éjszakára. Másnap a krémet kiborítjuk a piskótatészta-alapokra. A többi étcsokoládét gőz felett megolvasztjuk, teszünk bele egy kanál olajat, és ezzel az olvasztott csokoládéval leöntünk mindegy egyes kis kupolát. Megvárjuk, amíg a csokoládé megszilárdul rajta, illetve hűtőben dermesztjük tovább.

gyermekkel is készíthető