Joghurtos őszibaracktorta

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg darált háztartási keksz
  • 10 dkg darált dió
  • 6 dkg zsemlemorzsa
  • 3 evőkanál porcukor
  • A töltelékhez:
  • 5 dkg zselatinpor
  • 1 liter natúr joghurt
  • 2 dl tejföl
  • 10 evőkanál porcukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • A tetejére őszibarack

Elkészítés:

A tésztához felolvasztjuk a vajat, majd apránként hozzáadjuk a darált keksz – darált dió – zsemlemorzsa – porcukor keverékéhez. Ezt a (kissé száraz) masszát belesimítjuk egy közepes méretű csatos tortaformába. A zselatint 1 dl vízbe szórjuk és addig melegítjük, amíg fel nem oldódik. A joghurtot a tejföllel és a porcukorral simára keverjük, belereszeljük a megmosott citrom héját, hozzáadjuk a zselatint és a masszát a tésztára öntjük. A tortát barackszeletekkel díszítjük, hűtőszekrényben megdermesztjük.

Személyes hozzáfűzés: Természetesen a torta díszíthető eperrel, málnával, ribizlivel is. Például én már készítettem narancsból is, ekkor citromhéj helyett az egyik narancs héját reszeltem a joghurtos masszába.

Megjegyzés:

A receptet Eelalice küldte. Köszönjük!