Jugo-pogácsa

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 2 dl étolaj
  • 3 dl tej
  • 2 dl tejfel
  • 5 dkg élesztő
  • 2 evőkanál só
  • bors
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 db tojás /1 db a tésztánkba, 1 db a kenéshez/
  • 12 dkg sütőmargarin

Elkészítés:

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes hozzávalóval kiegészítve, jól összegyúrjuk, megkelesztjük. Vastagabb rudat készítünk belőle és felszeleteljük vastag karikára. A karikákat elnyújtjuk kör alakúra, negyedeljük, /mintha tortát vágnánk/. A negyed cikkeket enyhén olvasztott vajjal megkenjük, rászórunk durvábbra reszelt sajtot, és feltekerjük mint a tölcséreket, /vagy a csúcsától elindulva kifliket formázunk/. Kikent, lisztezett tepsibe tesszük, megkenjük felvert tojással, szórhatunk rá még sajtot, és előmelegített sütőben megsütjük. /Lehet még laskára vágott vagy darált sonkával is megtölteni, de finom apróra vágott zöld petrezselyemmel, préselt fokhagymával, pirított hagymával is stb. Fantázia!/

Megjegyzés:

Ezt a receptet az Apósomtól tanultam, sajnos nem él már.

A receptet Fodor Józsefné küldte. Köszönjük!