Hozzávalók:
- 0,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 25 dkg juhtúró
- 25 dkg vaj
- 1 kg liszt
- 1 teáskanál só
- 2 dl tejföl
- 2 tojássárgája
- A kenéshez:
- 1-2 tojás
Elkészítés:
1.) A tejet meglangyosítjuk, egy pohárba öntjük, beleteszünk 1 teáskanál cukrot, és meleg helyen felfuttatjuk benne az élesztőt.
2.) A túrót áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a lisztet, majd a felfuttatott élesztőt, a sót, a tejfölt, a tojássággát, és jól összegyúrjuk az egészet. A cipót egy tálba tesszük, letakarjuk, és meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
3.) Egy nagy tepsit kibéleljük sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 170 fokra.
4.) A tésztát lisztezett deszkán kb. 2,5 cm vastagra nyújtjuk, és kiszúrjuk. A pogácsákat a tepsibe tesszük, a tetejüket konyhai ollóval 3 helyen megcsipkedjük, majd felvert tojással megkenjük. Elektromos sütőben 170 fokon 20 percig, majd 200 fokon 10 percig sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!