Hozzávalók:
- 2 szál vastagabb póréhagyma,
- 20 dkg juhtúró,
- 10 dkg sütőmargarin,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 erőspaprika,
- 1 csokor petrezselyem,
- só,
- bors,
- kömeny ízlés szerint
Elkészítés:
A póré fehér részeit 10-12 cm hosszúságúra elvágjuk, és mindegyiknek a közepét kinyomjuk a vastagabb fele felé. A túrót átpasszírozzuk, elkeverjük a margarinnal, hozzáadjuk az apróra összevagdosott petrezselyemzöldjét, az áttört fokhagymát, az apróra vágott erőspaprikát, majd sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az őrölt köményt. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a póréhagymát, majd jól lehűtjük. Tálalás előtt ferdére szeleteljük, és rozskenyérrel tálaljuk.
Megjegyzés:
Erőspaprika helyett lehet más paprikát is belevagdosni.
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!