Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 8 dkg porcukor
- 10 dkg sütőmargarin
- 2 tojás
- 1/2 csomag sütőpor
- 2 dkg keserű kakaópor
- pici tej (1-2 evőkanál)
- A piskótához:
- 3 tojás
- 3 evőkanál víz
- 6 evőkanál porcukor
- 6 evőkanál liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- A krémhez:
- 5 dl tej
- 3 púpos evőkanál liszt
- 20 dkg sütőmargarin
- 20 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- A mázhoz:
- 20 dkg porcukor
- 2,5 evőkanál keserű kakaópor
- 6 ek tej
- 10 dkg sütőmargarin
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk annyi tejjel, hogy ne legyen túl kemény. Kettévesszük, és nagy tepsiben, sütőpapíron, 175 fokon 10 perc alatt megsütjük mind a kettőt. Amikor kihűlt, kemény lesz, de majd a krémtől megpuhul.
A piskóta hozzávalóiból a hagyományos módon piskótát készítünk, először a tojásfehérjét verjük fel, majd a tojások sárgáját a cukorral és a vízzel, azután mehet bele a sütőporos liszt, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert habot. Sütőpapírral bélelt nagy tepsiben, 180 fokon 13 perc alatt megsütjük. Az összes tésztát mindig ugyanakkorra tesiben süssük.
A krémhez 4 dl tejet felrakunk forrni, a másik 1 dl-vel kikeverjük a lisztet, majd a forrásban lévő tejhez keverjük. Időnként kevergetve kihűtjük. A margarint habosra keverjük először magában, majd a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd a kihűlt krémhez adjuk.
Legalulra kakaós lap kerül, ezt megkenjük a krém felével, erre jön a piskóta, majd a maradék krém, a tetejére megint kakaós lap. A mázhoz a cukrot a kakaóval és a tejjel felfőzzük, majd a tűzről levéve belekeverünk 10 dkg margarint. A sütemény tetejét bevonjuk vele.
Megjegyzés:
Egy éjszakát pihenni hagyjuk, hogy a tésztalapok megpuhuljanak.
A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!