Káposztás lángos

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • törött bors
    3 evőkanál olaj
    50 dkg reszelt fehérkáposzta
    2 közepes nagyságú, főtt burgonya
    1 tojássárgája
    5 dkg margarin
    3 dkg élesztő
    40 dkg liszt
    1 mokkáskanál cukor

    tej

Elkészítés

A reszelt káposztát forró olajon megforgatjuk, sóval, borssal ízesítjük, és megpirítjuk. A végén beleteszünk 1 mokkáskanál cukrot, hogy a színe sötétebb legyen. Félretesszük, és elkészítjük a lángos tésztáját. A burgonyát héjában, enyhén sós vízben megfőzzük, és a héját leszedve megtörjük. Az élesztőt fél dl tejben megfuttatjuk, összedolgozzuk a liszttel, a burgonyával, a káposztával, a tojás sárgájával, sóval, és annyi langyos tejjel, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Cipót formálunk belőle, a tetejét megszórjuk liszttel, és letakarva, langyos helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán félujjnyi vékonyra nyújtjuk, és tenyérnyi darabokat szaggatunk belőle. Letakarva újabb 15 percig pihentetjük, majd bő, forró olajban szép pirosra sütjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák