Hozzávalók:
- 1/2 kg liszt
- 4 tojás
- só
- víz (amennyit felvesz a tészta)
- 1 közepes méretű káposzta
- fél liter tejföl
- 10 dkg füstölt sajt
- 1 hagyma
- 1 fokhagyma
- őrölt bors
Elkészítés:
A káposztát lereszelem, lesózom, és 20 percig állni hagyom.
Fél kiló finomlisztet 4 tojással, sóval, vízzel simára, csomómentesre kikeverek, és állni hagyom 10-20 percet. Ezután forró, zubogó vízbe (amelybe 2-3 kávéskanál sót és 2-3 evőkanál olajat tettem) szaggatom nokedliszaggatóval. Leszűrve összekeverem 2 kanál olajjal . A káposzta levét kicsavarom, hozzáadom az apróra vágott hagymát és fokhagymát. 2 evőkanálnyi olajon megdinsztelem. Amikor megbarnult és puhára párolódott, egy tűzálló tálba rétegelem a nokedlivel. A tetejére ráteszem a tejfölt és a reszelt füstölt sajtot. Negyed óra alatt készre sütöm.
Megjegyzés:
A káposztát lehet helyettesíteni spenóttal vagy cukkinivel is, nagyon finom.
A receptet Péke küldte. Köszönjük!