Hozzávalók:
- 25 dkg rétesliszt
- 10 dkg sütőmargarin
- 2 dkg élesztő
- 1 tojássárgája
- 1 dl tej
- 1-2 kanál tejföl
- pici só
- pici cukor
- Töltelék:
- 50 dkg reszelt káposzta
- 2 evőkanál étolaj
- 1 kávéskanál cukor
Elkészítés:
A lereszelt káposztát besózzuk, kinyomjuk a levét, majd forró olajon kevés cukorral megpirítjuk. Az élesztőt felfuttatjuk. Ha elkészült, a többi adalékot hozzáadva meggyúrjuk a tésztát, majd pihentetjük, amíg a térfogata duplájára kel. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük a pirított káposztával és összehajtogatjuk. Negyed órát pihentetjük. Ezután újból ismételjük: nyújtás, hajtogatás, pihentetés. Összesen háromszor ismételjük meg. Az utolsó pihentetés után a tésztát kb. kétujjnyi vastagságúra nyújtjuk. A tetejét késsel berácsozzuk, tojással megkenjük, kiszúrjuk és előmelegített sütőben megsütjük.
Megjegyzés:
A receptet Lívia küldte. Köszönjük!