Karalábés csirke

Hozzávalók:

  • 4 kisebb csirkecomb,
  • 2 zsenge karalábé,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 2 evőkanál olaj,
  • só,
  • fehér bors,
  • vegeta,
  • fél csokor petrezselyem

Elkészítés:

A csirkecombokat besózzuk, fehér borssal megszórjuk és kuktába tesszük. Olajat öntünk alá és mindkét oldalon hirtelen megpirítjuk. Felöntjük fél pohár, vegetával ízesített vízzel és lezárva 15 percig pároljuk. A fedőt levéve hozzáadjuk a megtisztított, kis kockára vágott karalábét. További 5 percig pároljuk, majd liszttel elkevert tejföllel behabarjuk. Frissen vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk. Párolt rizzsel körítjük.