Hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 1 csésze rizs
• 40 dkg csirkemellfilé
• 20 dkg füstölt tarja
• gyros fűszerkeverék
• só
• bors
• olaj
• kevés vaj
• ételízesítő
• sajt vagy sajtkrém

Elkészítés:

1. A karfiolt rózsáira szedem, és ételízesítős vízben majdnem puhára főzöm.

2. A rizst kis olajon megfuttatom, majd felöntöm 1,5 csésze vízzel, és felforralom. Kevés forrás után elzárom, és fedő alatt pihenni hagyom.

3. A füstölt tarját felkockázom, és kevés olajon (lehet libazsír is – azzal még finomabb) elkezdem pirítani. Amikor már majdnem jó, hozzáadom a felkockázott csirkemellet is, majd rászórom a gyros fűszerkeveréker. Amikor a hús majdnem megsült, hozzákeverem a rizst és a karfiolt. Ezt a keveréket tűzálló tálba borítom, a tetejére sajtot reszelek (vagy a sajtkrémet rányomom). Sütőbe teszem, és addig sütöm, amíg a teteje picit megpirul. (Ha nagyon száraz lett a keverék, a karfiol főzővizéből lehet a tálba aláönteni.)

Megjegyzés:

Nagyon finom és nagyon gyors. Szinte az előkészületek tovább tartanak, mint maga az elkészítés…

A receptet Ági küldte. Köszönjük!