Kaszinótojás IV.

Hozzávalók:

  • 2 személynek:
  • 4 db tojás
  • 4 dkg vaj
  • 1/2 mokkáskanál fehérbors
  • 1/2 mokkáskanál só
  • 1 mokkáskanál mustár
  • 1 evőkanál majonéz
  • A bevonathoz:
  • 2 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál tejföl
  • mustár
  • 1/4 mokkáskanál citromlé
  • pár csipet cukor

Elkészítés:

1. A tojásokat keményre főzzük (forrástól számított 10 perc alatt).

2. A vajat habosra keverjük.

3. A tojásokat megpucoljuk, az aljukat levágjuk, a sárgájukat kiszedjük.

4. Amikor a sárgája már langyos, villával összetörjük, és a vajjal jól kikeverjük. Hozzáadjuk a majonézt és a fűszereket (só, mustár, bors), és jól összedolgozzuk.

5. A kapott masszát visszatöltjük az üregekbe, és a megtöltött tojásokat egy tálra borítjuk.

6. A bevonathoz elkészítjük a sűrű tartármártást, és a tojásokra öntjük. Hűtőben 10-12 órát állni hagyjuk.

7. Franciasaláta-ágyon tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Bocuska küldte. Köszönjük!