Hozzávalók
- elkészítés:40 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:150 ℃
- sütési idő:50-55 perc
- A tésztához
15 dk liszt
10 dk margarin
5 dk porcukor
1-2 ek tej - A töltelékhez
10 dk margarin
3 db tojás
150 ml tejföl
20 dk kristálycukor
35 dk túró (én ricottával készítettem)
1 cs. 3 az egyben instant kávé
1 mk fahéj
Elkészítés
Egy tálba tenni a lisztet és a margarint, majd jól elmorzsolni. Ezután hozzáadni a cukrot, összekeverni, és elkezdeni összegyúrni. Ha szükséges, hozzáadni a tejet, (én tettem bele). Az így összegyúrt tésztát, fóliába csomagolni és 30 percre a hűtőbe tenni pihentetni. Közben ellehet készíteni a tölteléket. Egy tálba tenni az egész tojásokat, a cukrot, a tejfölt, és az olvasztott margarint. Robotgéppel elkezdeni összekeverni. Pár perc keverés után, hozzáadni a túrót és így is jól kikeverni. Az így kapott masszát, kétfelé önteni. Az egyik felébe beletenni a fahéjat, majd jól elkeverni. A másik felébe beletenni az előzőleg pici vízzel simára kevert kávét, és ezt is jól elkeverni. Egy tortaformát kibélelni sütőpapírral, (én 26 cm-be tettem). A hűtőből kivett tésztát a formába kézzel egyenletesen belelapogatni. Az alját villával jól megszurkálni. A nyers tésztára önteni először a fahéjas masszát, majd rácsorgatni a kávés masszát. Villával óvatosan kicsit összekeverni. Előmelegített sütőben, közepes lángon 50-55 perc alatt készre sütni, (én légkeverésnél 150 fokon, 50 percig sütöttem). Amikor a teteje már kezd szép színt kapni, egy sütőpapírral lefedni, hogy ne barnuljon nagyon meg. A formában hagyni kihűlni. Tálalás előtt porcukorral megszórni, és tejszínhabbal, mogyorókrémmel tálalni. Mindkettővel nagyon finom.