Kefires kifli

Hozzávalók:

  • 64 db-hoz:
  • 70 dkg liszt
  • 5 dkg élesztő
  • 2 pohár kefir
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 2 egész tojás
  • 1 dl olaj
  • Valamint:
  • 1 egész tojás a kenéshez
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 20 dkg trappista sajt
  • szezámmag vagy köménymag

Elkészítés:

A lisztben morzsold el az élesztőt. A hozzávalókat egy tálba öntve gyúrd össze sima, rugalmas tésztává. Ezután gyúródeszkán(enyhén lisztezetten) oszd 8 cipóra a tésztát. Hagyd a kétszeresére kelni (kb. fél óra). Most 20 dkg margarint keverj el 1 evőkanál sóval, nyújtsd el a cipókat kerek lapokká, és a kanál hátával kend meg egyenként a sós margarinnal mindet. Reszelj rájuk kevés trappista sajtot. Vágd a lapokat 8-8 cikkre. Kívülről befelé tekerd kiflikké őket. Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe (2 tepsi). Hagyd még kicsit pihenni (10 perc). Kend meg tojással az egyik adagot, hints a kiflikre szezámmagot, süsd jól előmelegített sütőben szép világosbarnára (kb. 20 perc). Ugyanígy tégy a másik tepsivel is. Kiváló vendégváró!

Megjegyzés:

A sajtot a magvak helyett a tetejére is reszelheted. Jó étvágyat! (Ha egy tepsivel is elég, felezz mindent!)

A receptet Márti küldte. Köszönjük!