Hozzávalók:
200 g vajas keksz
100 g pörkölt, darált mandula
100 g puha vaj

500 g túró
4 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
100 g fruktóz
2 csomag vaníliás cukor
2 lap zselatin
1 citrom reszelt héja

2 doboz felezett barack konzerv jól lecsepegtetve

30 g étcsokoládé

Elkészítés:
A kekszet daráljuk le vagy törjük nagyon apróra. Keverjük hozzá a darált, pörkölt mandulát, majd az egészet dolgozzuk össze a vajjal. Ez lesz a torta alapja. Az alapot egy zsírpapírral kibélelt, kapcsos tortaforma aljára nyomkodunk és 30 percre hűtőbe rajkuk.

Amíg az alap megszilárdul elkészítjük a krémet.

A túrót keverjük össze a fruktózzal és a reszelt citromhéjjal. A tejszínhabot ferjük fel a habfixálóval, majd keverjük bele a két csomag vaníliás cukrot. A zselatint előírás szerint készítsük el.

A tejszínhabot óvatosan, laza mozdulatokkal keverjük bele a túróba, majd adjuk hozzá a zselatint.

A hűtőből kivett alapra szépen rajuk le a felezett barackokat, majd öntsük le a krémmel. A tetejére reszeljük rá a csokoládét.

A tortát tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

Tanácsok:
Más gyümölccsel is nagyon finom. Különösen forró nyári napokra ajánlom!

A receptet beküldte: vmbhc