Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tésztához
reszelt citromhéj
csipet só
1 evőkanál étolaj
diónyi zsír vagy sütőmargarin
1 tojás
3 dl tej (kb)
5-6 dkg élesztő
80-90 dkg liszt - Darás-tejfölös töltelékhez
2-3 evőkanál búzadara
mazsola
1 tojás (mely akár el is hagyható)
1 pohár tejföl
cukor ízlés szerint
Elkészítés
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, a lisztet tálba tesszük, beleteszünk egy csipet sót, egy kis reszelt citromhéjat, összekeverjük, majd beletesszük az élesztőt, a tojást, az étolajat, a zsírt vagy sütőmargarint és annyi tejet, hogy jól dagasztható legyen. Kidagasztom és legalább fél órát pihentetem. Majd deszkán három-négy felé veszem, attól függően, hogy hány félét akarok csinálni. Lisztezett gyúródeszkára teszem és elkezdem nyújtani, finoman húzni. Mikor kinyújtottam, (óvatosan,hogy ne szakadjon), meglocsolom egy kis olajjal vagy olvasztott zsírral vagy sütőmargarinnal, majd jöhet rá a töltelék. A tejfölbe beleteszem a búzadarát, a tojást és a cukrot, ezt kikeverem, majd a tésztára hintem és rászórom a mazsolát. Egyirányban feltekerem, és kiolajozott, vagy zsírozott vagy sütőmargarinozott tepsiben még kb fél órát kelesztem. Majd megkenem tojással és előmelegített sütőben, közepes fokozaton megsütöm. Többféle töltelékkel lehet készíteni, (kakaós, fahéjas, diós, tökös-mákos, túrós, meggyes, káposztás, stb).