Kétféle krémszelet

Hozzávalók

  • elkészítés:35 – 45 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:mérsékelt tűzön
  • sütési idő:nincs megadva
  • 4 tojás
    200 g porcukor
    4 kanál víz
    200 g darás liszt

  • Kakaókrém

    2 tojássárgája
    80 g porcukor
    30 g kakaó
    250 g vaj vagy sütőmargarin

  • Diótöltelék

    100 g vaj vagy sütőmargarin
    150 g porcukor
    250 g dió
    1 dl rum

  • Máz

    100 g csokoládé
    100 g vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tojássárgát a porcukorral és a vízzel habverővel sűrűre verjük. A sűrű masszába belekeverjük a lisztet és a keményre vert tojáshabot. A tepsit kikenjük, liszttel meghintjük, a tésztát egyenletesen rákenjük. Előmelegített sütőbe tesszük és mérsékelt tűzön megsütjük. A kihűlt tésztát megkenjük kakaókrémmel, erre rákenjük a diótölteléket, és leöntjük csokoládémázzal. Hideg helyre állítva hagyjuk hogy a krém kemény legyen, és csak azután szeleteljük fel. Kakaókrém: a tojássárgát, cukrot, kakaót habüstbe tesszük, és gőz fölött sűrűre verjük. Hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, és jól kikeverjük.
Diótöltelék: a vajat vagy sütőmargarint a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az őrölt diót és a rumot, és jól kikeverjük. A csokimáz: a megpuhított csokoládéhoz adjuk a vajat vagy sütőmargarint és addig keverjük, amíg keményedni kezd.

Hasonló kategóriák