Hozzávalók

• elkészítés:35 – 45 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:mérsékelt tűzön
• sütési idő:nincs megadva

• 4 tojás
  200 g porcukor
  4 kanál víz
  200 g darás liszt

• Kakaókrém

  2 tojássárgája
  80 g porcukor
  30 g kakaó
  250 g vaj vagy sütőmargarin

• Diótöltelék

  100 g vaj vagy sütőmargarin
  150 g porcukor
  250 g dió
  1 dl rum

• Máz

  100 g csokoládé
  100 g vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tojássárgát a porcukorral és a vízzel habverővel sűrűre verjük. A sűrű masszába belekeverjük a lisztet és a keményre vert tojáshabot. A tepsit kikenjük, liszttel meghintjük, a tésztát egyenletesen rákenjük. Előmelegített sütőbe tesszük és mérsékelt tűzön megsütjük. A kihűlt tésztát megkenjük kakaókrémmel, erre rákenjük a diótölteléket, és leöntjük csokoládémázzal. Hideg helyre állítva hagyjuk hogy a krém kemény legyen, és csak azután szeleteljük fel. Kakaókrém: a tojássárgát, cukrot, kakaót habüstbe tesszük, és gőz fölött sűrűre verjük. Hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, és jól kikeverjük.
Diótöltelék: a vajat vagy sütőmargarint a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az őrölt diót és a rumot, és jól kikeverjük. A csokimáz: a megpuhított csokoládéhoz adjuk a vajat vagy sütőmargarint és addig keverjük, amíg keményedni kezd.