Hozzávalók
- elkészítés:90 – 100 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:160 ℃
- sütési idő:20 perc
2,75 dl tej
2 dkg élesztő
30 szem édesítőszer
1 mokkáskanál vanília aroma
1 dl étolaj
35 dkg liszt (melynek fele graham, vagy tönköly is lehet)
csipet só
1 citrom reszelt héja
2 tojás
2 evőkanál erős kakaó
5 dkg mazsola, vagy aszalt áfonya
Elkészítés
A langyos, édesítős tejbe szórom az élesztőt, a vanília aromát, majd letakarva felfuttatom, kb. 15 perc. Az olajat belecsurgatom, simára keverem. A lisztet egy tálba szitálom, majd hozzáadom a sót, a citrom héjat, a tojásokat, a tejet, és kb. 10 percig fánkszerűre dagasztom. Elfelezem, az egyikbe beledolgozom a kakaót, a másikba a mazsolát. Letakarva 1 órát kelesztem. A kikent, kiszórt formákba kanalazom először a fehér, majd a kakaós tésztát. Előmelegített sütőben közepes tűznél sütöm. Kicsit a formában hűtöm, majd rácsra helyezem kihűlni őket.