Hozzávalók
- elkészítés:50 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Piskóta
20 evőkanál liszt
2 ek. kakaó
4 tojás
15 ek. cukor
8 ek víz
fél csomag sütőpor - Krém
1 üveg meggybefőtt
1 csomag tejszín ízű puding
cukor ízlés szerint
4 dl tejszín
2 habfixáló
1 ek. kakaó - Díszítés
2 dl tejszín
8 szem meggy
csokis dara
Elkészítés
Piskóta: tulajdonképpen egy vizes piskótát kell elkészíteni. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját addig keverjük a cukorral és 4 ek vízzel, amíg nem lesz kissé habos. A lisztet alaposan elkeverjük a kakaóval és a sütőporral. A hideg tojásfehérjéhez adunk 4 ek vizet, majd kemény habbá verjük. A cukros sárgához keverjük a kakaós liszt felét, majd a habbá vert fehérje felét. Aztán újra liszt, majd hab. A tortaforma alját kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk és lisztezzük. Beleöntjük a tésztát, és kb. 175 fokon, tűpróbáig sütjük. Krém: a befőttet lecsöpögtetjük. A levével főzzük meg a pudingot, ízlés szerint édesítjük, végül hozzákeverjük a meggyet, ne felejtsünk el 8 szép szemet félretenni. A hideg tejszíneket külön tálban kemény habbá verjük. Az egyik adaghoz hozzákeverjük óvatosan az 1 ek kakaót. Összerakás: a kihűlt tésztát háromba vágjuk. A lap közepére rakunk kakaós tejszínt, köré a meggyes krémet, kívülre kerül a sima tejszínhab. A középső lapon sima hab, meggyes krém, kakaós hab a sorrend. Díszítés: a tejszínt kemény habbá verjük. A hab kb. 2/3-ával egyenletesen bevonjuk a tortát. Az oldalát alaposan megszórjuk csokis darával. Ez egy kicsit nehéz és macerás. A maradék habot betöltjük egy zsákba és 8 habrózsácskát nyomunk a torta tetejére egyenlő távolságban, végül rátesszük a meggyszemeket. Alaposan lehűtjük, különben vágáskor széteshet.
Tippek
Ha a fagyasztódba befér a torta, díszítés előtt egy kicsit fagyaszd ki. Így majd szép szeleteket tudsz később vágni, merte tuti, hogy nem esik szét.