Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:40 perc
- A mázhoz
5 ml víz
120 g porcukor
1 db vaníliarúd
15 ml méz
15 g keserű kakaópor
0.5 kávéskanál 20%-os ecet
12 dkg Rama Sütőmargarin vagy 45 g puha teavaj vagy sütőmargarin - A tésztához
1 g sütőpor
2 g só
60 g liszt
30 g keserű kakaópor
2 db tojásfehérje
2 db tojássárga
1 rúd vanília belseje
200 g porcukor
22 dkg Rama Sütőmargarin vagy 115 g puha teavaj vagy sütőmargarin
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 170 C-ra, és készítsünk elő egy kiolajozott, kilisztezett tepsit, – én a 16 szelethez egy 12×25 cm-es – szilikonformát választottam. Szedjük ki a vanílarúd belsejét, majd habosítsuk ki a vajat vagy sütőmargarint, és a porcukrot a vaníliarúd belsejével. Folyamatos habosítás mellett egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat. Közben egy másik edényben a lisztet alaposan keverjük össze a sütőporral, a sóval, és a kakaóporral. Ha a vaj vagy sütőmargarin felvette a tojássárgákat, keverjük bele a lisztes keveréket. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan forgassuk bele a vajas vagy sütőmargarinos masszába. Figyelem! Először egy kevés habbal lazítsuk fel a masszát, majd óvatosan keverjük bele a többi tojáshabot is. A kész masszát tegyük a formába, és 170 C-on kb 40 perc alatt süssük készre. Figyeljünk, nehogy megégjen a massza! Ha a brownie kisült, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk kb 2 cm vastag lapokra. Most készítsük el a mázat. Olvasszuk fel a vajat vagy sütőmargarint, a mézet és a vizet, lassú tűzön a cukorral. Majd keverjük hozzá a kakaóport, és a vaníliarúd belsejét, végül az ecetet. Kenjük le a mázzal vékonyan a piskótákat, és várjuk meg, míg az teljesen megköt rajta, érdemes hűtőbe tenni egy órára. Ha megkötött a máz, szeleteljük, és tálaljuk. Hűtőben tartva még napokig friss marad!
gyermekkel is készíthető