Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 2 db tojás
- 5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 3 db zsemle vagy ennek megfelelő mennyiségű fehér kenyér
- 1 kis fej hagyma
- 4 dkg vaj
- só
Elkészítés:
A lisztet, a tojást, az élesztőt a tejjel közepes keménységű tésztává dolgozzuk össze. Ha hólyagokat vet, 30 percig pihentetjük, majd hozzákeverjük a hagymás vajon átsütött zsemlekockákat. Lisztezett gyúrótáblán 7-8 cm átmérőjű hengert formálunk belőle, és annyi sós vízben, amennyi félig ellepi, 15-15 percig főzzük mindkét oldalán, de vigyázzunk, hogy a víz ne forrjon. Ha megfőtt, a vízből kivéve ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és azonnal fogyasztjuk.
Megjegyzés:
Készíthetjük szalvétában is, a fenti gombócmasszát zsírozott szalvétába kötjük, a szalvéta végét fakanál nyelére húzzuk, forrásban levő vízbe lógatjuk, és 20 percig főzzük. Utána 5 percig pihentetjük a szalvétában, majd kicsomagoljuk, és felszeleteljük.
A receptet Bubu küldte. Köszönjük!