Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:165 ℃
• sütési idő:15 perc

• A fehér tésztához

  5 tojásfehérje
  15 dkg cukor
  15 dkg kókuszreszelék
  2 evőkanál rétesliszt
  fél cs. sütőpor
  fél citrom leve

• A barna tésztához

  5 tojásfehérje
  15 dkg cukor
  15 dkg darált mogyoró
  3 evőkanál kakaó
  2 evőkanál rétesliszt
  fél cs. sütőpor

• A krémhez

  10 tojássárgája
  20 dkg cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  1 cs. vanília ízű pudingpor
  3-3,5 dl tej
  25 dkg margarin

• A díszítéshez

  csokoládéreszelék

Elkészítés

Először a fehér tésztát készítjük el. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beleszórjuk a cukrot is. A kókuszreszeléket a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, óvatosan a cukros habba forgatjuk, a citrom levét belefacsarjuk. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a masszát egyenletesen belesimítjuk. 165 fokon 15 percig sütjük. A barna tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beleszórjuk a cukrot is. A mogyorót a kakaóval, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, és óvatosan belekeverjük a habba. 165 fokon 15 percig sütjük. A tojássárgát a cukorral jól kikeverjük. Először a pudingport, azután a tejet adjuk hozzá, majd folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Hűlni hagyjuk, végül a margarint apránként beledolgozzuk. Következik a sütemény összeállítása. A krém nagyobb részét a kókuszos tésztára kenjük, erre kerül a barna tészta, amelyet a maradék krémmel megkenünk. A tetejét csokoládéreszelékkel hintjük meg.