Kókuszhavas háztető

Hozzávalók

  • elkészítés:100 – 120 perc
  • nehézség:nehéz
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 50 dkg liszt
    2 csapott teáskanál sütőpor
    20 dkg cukor
    20 dkg hideg vaj, vagy Rama sütőmargarin
    2 dl tejföl
    2 üveg magozott meggybefőtt
    6 dl tejszín
    2 tasak habfixáló
    4 púpozott evőkanál kókusz
    1 evőkanál porcukor
    sütőpapír a sütéshez

Elkészítés

A sütőporos lisztet a 20 dkg cukorral, vajjal vagy sütőmargarinnal és a tejföllel gyorsan összegyúrjuk. Hengeresre formáljuk, és a tésztát 15 egyforma darabra osztjuk. Közben a meggyet jól lecsepegtetjük, néhányat a díszítéshez félre teszünk. Ezután elkezdjük egyesével a tésztákat kb. 16×20 cm-re kinyújtani. Minden tésztalap hosszanti oldalára sorba meggyeket rakunk, és szorosan feltekerjük hengerré. A sütőpapíros lemezre úgy tesszük, hogy 5 rúd szorosan egymás mellett legyen, hogy összesülhessen. A másik sornál 4 rúd legyen egymás mellett, azután 3, 2 és a végén csak 1. Így sütjük ki őket sorban, kb. 200 fokon rózsaszínűre. Amíg hűlnek, elkészítjük a krémet. A tejszínt lehűtve jó keményre felverjük, apránként a cukorral ízesítjük, majd a habfixálót is beleszórjuk. Összeállítás: az alsó a legnagyobb 5 rúdból lesz, melyet megkenünk krémmel, majd rákerül a 4-es rúd, megint krém, 3-as rúd, krém. Végül bekenjük az oldalát is, és megszórjuk kókusszal, esetleg porcukorral, és a tetejét meggyszemekkel díszítjük.

Tippek

Kissé időigényes, bonyolult a leírás, de egy kis türelem, és a végeredmény mennyei.

Hasonló kategóriák