Kókuszkrémes palacsintatorta

Hozzávalók:

  • 12-15 db palacsinta
  • A krémhez:
  • 2,5 dl tej
  • 3 evőkanál gríz
  • 5 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • A tetejére:
  • 5 dkg tortabevonó vagy csokimáz

Elkészítés:

Megsütjük a palacsintákat, majd elkészítjük a krémet. A tejben megfőzzük a grízt, levesszük a tűzről, belekeverjük a cukrot, és megvárjuk, hogy langyosra hűljön. Ekkor belevegyítjük a vajat és a kókuszreszeléket is. Kerek tálra vagy tányérra helyezünk egy palacsintát, megkenjük a krém egy részével, majd palacsinta és ismét krém következik. Addig folytatjuk, míg a palacsinta és a krém is elfogy. Tetejére palacsinta kerüljön, melyet tortabevonóval vagy csokimázzal befedünk /ez el is hagyható/.

Megjegyzés:

A receptet Gólyanéni küldte. Köszönjük!