Hozzávalók

• elkészítés:50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• 1 dl tejszín
  1/2 dl étolaj
  2 evőkanál kakaópor
  1 kiskanál szódabikarbóna
  1 csomag vaníliás cukor
  5 db tojássárgája
  6 dkg porcukor
  20 dkg margarin
  50 dkg finomliszt
  15 dkg étcsokoládé

• Töltelék

  1 üveg eperlekvár
  5 db tojásfehérje
  20 dkg kókuszreszelék
  1 dl rum
  20 dkg porcukor
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgát, a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát. Beleöntjük az olajat meg a tejszínt, a tésztát összegyúrjuk, és simára kidolgozzuk. Ezután kétfelé osztjuk, és az egyik részbe belegyúrjuk a kakaóport. Egy 30×35 cm-es tepsit kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk és kilisztezünk, majd a kakaós tésztát kinyújtva beletesszük. A tepsiben várakozó tésztát megkenjük lekvárral, rásimítjuk a tölteléket, végül betakarjuk a kinyújtott világos tésztánkkal. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. A csokoládét felolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat, és langyosan ráöntjük a tésztára. Megvárjuk, míg jól megdermed, csak azután szeleteljük fel a süteményt. A töltelékhez a vajat vagy sütőmargarint kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és apránként a rumot úgy, hogy minden egyes adaggal jól eldolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez keverjük.