Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 10 dkg margarin
  22,5 dkg kókuszos müzliszelet
  24 g színtelen zselatin
  3 tojássárgája
  12,5 dkg cukor
  5 dl joghurt
  1 citrom reszelt héja és leve
  4 dl tejszín
  1 dkg kókuszreszelék

• A díszítéshez

  tetszés szerint kókuszos müzliszelet
  citromhéj

Elkészítés

A margarint megolvasztjuk, majd kissé kihűtjük. A kókuszos müzliszeleteket nejlonzacskóban, sodrófával finomra összetörjük, és az olvasztott margarinnal alaposan összekeverjük. A masszát sütőpapírral kibélelt 26 cm-es, kapcsos tortaformába nyomkodjuk, majd kb. 1 órára hűtőbe tesszük. A zselatint hideg vízzel elkeverjük. A tojássárgákat a cukorral krémesre keverjük. A joghurtot a citrom lereszelt héjával, és a kinyomott levével ízesítjük, majd a krémbe vegyítjük. Az alacsony hőfokon feloldott zselatint 3 evőkanál krémmel elkeverjük, a maradék krémbe dolgozzuk, majd hűtőbe tesszük. A tejszínből 2 dl-t felverünk. A habot a dermedő krémbe forgatjuk, és a morzsalapra simítjuk. A tortát legalább 4 órára hűtőbe állítjuk. Serpenyőben a kókuszreszeléket szárazon aranybarnára pirítjuk, majd hűlni hagyjuk. A maradék tejszínt is felverjük. A karimát eltávolítjuk, és a habot lazán a torta tetejére simítjuk. A kókuszreszelékkel meghintve hűtőbe tesszük. A müzliszeletekből vágott háromszögeket a habsipkába szurkáljuk. Végül a tortát spirálisan levágott citromhéjjal díszítjük.