Kókuszos csípős csirke

Hozzávalók:

  • 8 (alsó csirkecomb)
  • 3,5 dl tej
  • 20 dkg kókuszreszelék
  • 1 mokkáskanál őrölt gyömbér
  • 1 mokkáskanál kurkuma
  • 1 fej hagyma
  • 1/2 hegyes csípős zöldpaprika
  • 2 dl tyúkhúsleves (kockából)

Elkészítés:

A húst előző este megmossuk, lecsepegtetjük, porcelántálba tesszük, leöntjük a tejjel, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a gyömbért és a kurkumát. Lefedjük, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben érleljük.

A hagymát megtisztítjuk, és felkarikázzuk. A csípős paprikát megmossuk, vékony karikákra vágjuk. Másnap a húst és a páclét mindenestől áttesszük egy lábasba, hozzáadjuk a hagymát, a tyúkhúslevest, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és félig lefedve, szelíd tűzön puhára pároljuk. Levét sűrű mártássá főzzük. Előmelegített mély tálba szedjük, a tetejét megszórjuk a csípős paprikával. Párolt rizzsel kínáljuk.

Hasonló kategóriák